Газация зерна: что это за процедура и когда обязательна

Что такое газация зерна

Газацией, или фумигацией, называют обеззараживание зерна газообразным пестицидом (фумигантом), который уничтожает вредителей хлебных запасов на всех стадиях развития: от яйца до взрослого жука. Партию герметизируют в силосе, складе, вагоне, трюме или под плёнкой, выдерживают под действием газа, затем проводят дегазацию: объём проветривают и проверяют остаточное содержание фумиганта. Только после этого зерно допускают к погрузке и переработке.

Газация относится к газовым методам обеззараживания. Её главное отличие от очистки и охлаждения в том, что газ проникает в межзерновое пространство и действует на скрытые формы заражения внутри зерновки. Поэтому для крупных партий с выявленными вредителями это основной рабочий способ обработки.

Когда газация фактически обязательна

Требования обрабатывать каждую партию нет: решение принимает владелец зерна. Но есть ситуации, в которых без газации сделка не состоится:

• В партии выявлены живые вредители. Элеватор или переработчик вправе отказать в приёмке заражённого зерна, а покупатель потребует скидку или расторгнет договор. Как заражённость бьёт по стоимости партии, разобрано в статье о заражённости зерна.
• Экспорт. Многие страны-импортёры требуют фумигацию партии как условие допуска на свой рынок и фиксируют это в фитосанитарных требованиях. Обработку подтверждают документально при прохождении фитосанитарного контроля.
• Карантинное предписание. При обнаружении карантинных объектов Россельхознадзор выдаёт предписание о карантинном фитосанитарном обеззараживании. Оно обязательно к исполнению в силу закона «О карантине растений».
• Условие контракта. Покупатель может прописать обязательную фумигацию отдельным пунктом договора, особенно при длинной логистике и поставках в жаркий сезон, когда вредители размножаются быстрее.

Кто проводит и как это оформляется

Газацию выполняют специализированные организации, которые профессионально работают с фумигантами: у них есть обученный персонал, приборы контроля концентрации газа и средства защиты. Владелец партии заказывает обработку и готовит объём: обеспечивает герметизацию и освобождает прилегающую зону. Исполнитель проводит фумигацию, контролирует процесс, выполняет дегазацию и выдаёт документ о проведённом обеззараживании.

Обрабатывают зерно там, где его можно герметично закрыть: в силосах элеватора, на складах напольного хранения, в вагонах и контейнерах, а при морских отгрузках в трюмах судна по ходу рейса. Сроки выдержки и параметры обработки определяет исполнитель по технологии для конкретного объекта, поэтому обсуждайте график с ним заранее.

Итоговый документ дальше живёт в сделке: его предъявляют покупателю и элеватору при приёмке, а при экспорте учитывают при оформлении фитосанитарного сертификата. Карантинное обеззараживание по предписанию проводится под контролем Россельхознадзора.

Типичные ошибки

• Обработка «своими силами». Фумиганты смертельно опасны для людей и животных. Нарушение технологии оставляет вредителей живыми и создаёт риск отравления работников.
• Негерметичный объём. Газ уходит наружу, концентрация падает, вредители выживают, а деньги за обработку потрачены впустую.
• Погрузка без проверки на остаточный газ. Партию могут забраковать при приёмке, а грузчики и водители рискуют здоровьем.
• Газация в последний момент. Обработка и последующая дегазация занимают время, поэтому их закладывают в график отгрузки заранее. Иначе срывается срок поставки и начисляются штрафы за простой.
• Нет документа об обеззараживании. На экспортных отгрузках это оборачивается задержками при оформлении, а во внутренних сделках лишает продавца аргументов в споре о качестве.

Газация в связке со смежными процедурами

Газация закрывает проблему, которую создают амбарные вредители: именно они дают заражённость, дисконт к цене и отказы в приёмке. Логика цепочки простая: регулярный контроль заражённости при хранении, при выявлении вредителей обработка силами специализированной организации, затем подтверждение чистоты партии при продаже или экспорте. На экспортной отгрузке результат газации стыкуется с фитосанитарным контролем и сертификатом.

Перед сделкой полезно оценить не только партию, но и контрагента. Историю деклараций и профиль компании смотрите в разделах Агро Радара «Декларации» и «Справочник»: данные собраны из официальных источников и обновляются ежедневно.