Амарант: цены, сбыт, качество и документы
Amaranthus
Амарант — древняя псевдозлаковая культура (ботанически не злак): её выращивают ради мелких семян на крупу, муку и масло и ради высокобелковой зелёной массы на силос. Направление — пищевое зерно или корм — выбирают под покупателя ещё до сева, потому что от него зависят сорт и агротехника. Рынок нишевый и без биржевых котировок, поэтому канал сбыта ищут заранее. Самый дорогой продукт — амарантовое масло со скваленом. Ниже — что это за культура, требования переработчиков к сырью, из чего складывается цена и кому продать амарант.
- Что это
- Древняя псевдозлаковая культура (ботанически не злак): ради мелких семян на крупу, муку и масло и высокобелковой зелёной массы на силос.
- Два направления
- Пищевое (зерно на крупу, муку, масло) и кормовое (зелёная масса на силос); направление выбирают под покупателя ещё до сева.
- Что ценят
- Белок с лизином, безглютеновая крупа и мука, амарантовое масло со скваленом (косметика, фарма, БАД) — самый дорогой продукт переработки.
- Ключевые показатели при приёмке
- Чистота, влажность, вызревшесть, безопасность в пределах ТР ТС 021/2011; под масло — масличность. Мелкие семена легко травмируются и отсыревают.
- Куда продают
- Переработчики крупы, муки и масла, производители здорового питания и БАД, животноводство под силос (кормовое направление), семенной рынок.
- Документы на партию
- Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 (пищевое зерно и продукты переработки); для экспорта — фитосанитарный сертификат. В перечень ФГИС «Зерно», как правило, не входит — уточняйте статус на момент сделки.
Что за культура и переработка
- Амарант: что это за культура и зачем её выращивают — зерно и зелёная масса, чем ценна культура
- Амарантовая крупа и масло: рынок и требования к сырью — продукты переработки и требования к сырью
Цена, сбыт и покупатели
- Цена амаранта за тонну: от чего зависит — направление, масличность, органик — что решает цену
- Куда продать амарант: покупатели и переработчики — переработчики, БАД, силос и документы
- Поставщики амаранта: как найти и проверить — поиск, проверка и договор с поставщиком
Частые вопросы о амаранта
Амарантовое масло: оно содержит сквален, востребованный в косметике, фармацевтике и производстве БАД, поэтому стоит заметно дороже крупы и муки. Но фермер обычно продаёт не масло, а семена переработчику, который его отжимает. Второй по стоимости продукт — безглютеновая крупа для здорового питания.
Пищевое зерно дороже кормовой зелёной массы: у него выше добавленная стоимость, оно идёт на крупу и масло. Зелёная масса продаётся дешевле и на короткое логистическое плечо животноводческим хозяйствам под силос. Направление выбирают под покупателя ещё до сева, так как от него зависят сорт и агротехника.
Как правило, нет: амарант — псевдозлаковая культура и обычно не входит в перечень культур, прослеживаемых в ФГИС «Зерно». Перечень утверждает Правительство, поэтому актуальный статус лучше уточнить на момент сделки. Пищевое зерно и продукты переработки декларируются по ТР ТС 021/2011.
Да, экспорт семян и масла возможен, но объёмы нишевые, а покупателя на конкретную партию найти сложнее, чем на массовые культуры. Работают через трейдеров: они берут внешнеторговый контракт и таможенное оформление. Для вывоза нужен фитосанитарный сертификат и соответствие требованиям страны-покупателя.