Декларация на клубнику: нужна ли и как оформить
Свежая клубника — пищевая продукция, и при продаже юридическим лицом, ИП или КФХ на неё нужна декларация о соответствии по техническому регламенту ТР ТС 021/2011. Исключение — ягода, которую гражданин вырастил в личном подсобном хозяйстве и продаёт на розничном рынке. Разбираем, когда документ обязателен и как его оформить.
Когда декларация обязательна, а когда нет
| Ситуация | Нужна ли декларация |
|---|---|
| КФХ, ИП или организация продаёт клубнику оптом, в магазины или переработчику | Да, декларация по ТР ТС 021/2011 |
| Гражданин продаёт ягоду со своего ЛПХ на розничном рынке | Нет: продукция непромышленного изготовления декларированию не подлежит, качество подтверждает лаборатория рынка |
| Замороженная клубника, варенье, джем | Да, отдельная декларация на переработанную продукцию |
| Ягода в потребительской упаковке для розницы | Да, плюс требования к маркировке по ТР ТС 022/2011 |
Что проверяют при декларировании
Декларация подтверждает безопасность ягоды по показателям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: остаточные количества пестицидов, нитраты, токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), радионуклиды. Для этого пробу партии испытывают в лаборатории, а протокол испытаний становится доказательной базой декларации. Общие требования регламента к переработчикам разобраны в статье о ТР ТС 021/2011.
Как оформить: пошагово
- Определите схему декларирования: на партию или на серийный выпуск — отличия разобраны в статье о схемах 1д–7д. Для сезонной ягоды чаще берут партию, для тепличного производства круглый год — серию.
- Сдайте образцы в лабораторию и получите протокол испытаний.
- Зарегистрируйте декларацию в сервисе Росаккредитации с усиленной квалифицированной электронной подписью — посредники не обязательны, порядок описан в статье об оформлении декларации через Госуслуги.
- Проверьте, что документ появился в реестре: как это сделать — в инструкции по реестру деклараций ФСА. Покупатели, особенно сети, проверяют декларацию именно там.
Лабораторию выбирайте аккредитованную: её аттестат проверяется на сайте Росаккредитации, а протокол неаккредитованной лаборатории не годится как доказательная база декларации. Оформляйте документы до начала сезона — в пик сбора очереди в лабораториях растут, а ягода ждать не может. Стоимость оформления складывается из испытаний по числу показателей; при самостоятельной регистрации через личный кабинет платить посредникам не нужно.
Что грозит за продажу без декларации
Реализация пищевой продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без декларации — административное правонарушение: КоАП предусматривает штрафы для должностных лиц и организаций, а партия может быть снята с продажи. Для оптового покупателя отсутствие декларации — стандартный повод отказаться от сделки, поэтому документ стоит оформить до начала продаж, а не после первого требования сети. Статус декларации поставщика удобно проверять в разделе «Декларации» сервиса Агро Радар — данные из официальных баз, обновляются каждую минуту.
Частые вопросы
Нет, если вы гражданин и продаёте выращенную в личном подсобном хозяйстве ягоду на розничном рынке: такая продукция считается непромышленной. Но при поставках в магазин или оптовику через договор работают уже правила для бизнеса — потребуется регистрация КФХ или ИП и декларация.
Нет. Заморозка — это переработка, на замороженную ягоду оформляется отдельная декларация с собственными протоколами испытаний. То же касается варенья, джемов и пюре.
Зависит от схемы: декларация на партию действует в отношении конкретной партии, декларация на серийный выпуск оформляется на срок, определённый заявителем в рамках схемы. Для сезонного сбора обычно достаточно партии.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Узнайте, кто задекларировал эту партию
Агро Радар показывает новые декларации по вашим культурам и регионам — данные из официальных баз, обновляются каждую минуту. Регистрация бесплатная, около минуты.