Где сделать лабораторный анализ качества зерна?
Лабораторный анализ качества зерна делают в аккредитованных испытательных лабораториях: подведомственных Россельхознадзору центрах оценки качества зерна, лабораториях системы Россельхозцентра и аккредитованных частных лабораториях. Главное — чтобы у лаборатории была действующая аккредитация на нужные показатели. Разберём, куда обращаться и что проверяют.
Куда обращаться
- Подведомственные Россельхознадзору учреждения. Центры оценки качества зерна и их филиалы проводят испытания для деклараций, СДИЗ и экспорта.
- Лаборатории системы Россельхозцентра. Работают в регионах и оценивают качество и безопасность партий.
- Аккредитованные частные лаборатории. Подходят, если у них есть аккредитация на требуемые методы испытаний.
Перед обращением проверьте, что у лаборатории есть действующая аккредитация на нужные показатели, — это можно сделать в разделе «Декларации» Агро Радара Росаккредитации. Для деклараций и внесения данных в государственные системы результаты принимают только от аккредитованных лабораторий.
Какие показатели определяют
Набор зависит от культуры и цели анализа. Обычно смотрят:
- физические показатели — влажность, натуру (её измеряет пурка), сорную и зерновую примесь;
- хлебопекарные — количество и качество клейковины, число падения, по которым определяют класс пшеницы;
- безопасность — зараженность вредителями, микотоксины, остаточные количества пестицидов, тяжёлые металлы.
Что означает содержание примесей, разобрано в статье о сорной примеси. Для сделки удобно заранее знать, какие показатели важны покупателю: часть из них напрямую влияет на цену и приёмку партии.
Частые вопросы
По реестру аккредитованных лиц Росаккредитации: там видно, действует ли аккредитация и на какие методы испытаний. Для деклараций и внесения данных в государственные системы принимают результаты только аккредитованных лабораторий, поэтому проверка статуса — обязательный шаг перед заказом анализа.
Для продовольственной пшеницы ключевые — клейковина, число падения, натура и влажность: по ним определяют класс, а от класса зависит цена. Важна и чистота партии: сорная и зерновая примесь. Для безопасности проверяют зараженность, микотоксины и остатки пестицидов.
Для собственного контроля можно пользоваться и экспресс-приборами, но для деклараций, СДИЗ и экспорта результаты нужны от аккредитованной лаборатории. Только такие протоколы принимают государственные системы и контролирующие органы, поэтому для официальных целей выбирают аккредитованную лабораторию.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Начните работать эффективнее
Покупатели, поставщики и транспорт для сельхозпродукции в одном месте. Агро Радар предоставляет инструменты, которые помогают вам с лёгкостью сотрудничать, быстрее продавать и закупать сельхозпродукцию и обеспечивать её логистику.