Декларация на муку рисовую: нужна ли и как оформить
Рисовая мука — пищевой продукт, поэтому при коммерческом обороте на неё оформляют декларацию о соответствии. Разбираем, нужна ли декларация на муку рисовую, по какому техрегламенту её получают, как подтверждают заявление об отсутствии глютена и как зарегистрировать документ. Актуально на июль 2026 года.
Нужна ли декларация на рисовую муку
Да. Рисовая мука при коммерческом обороте подпадает под ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и декларируется. Как продукт переработки зерна рисовая мука дополнительно попадает в сферу прослеживаемости — что вносит мельница, разобрано в статье о ФГИС «Зерно» для продуктов переработки.
| Ситуация | Что требуется |
|---|---|
| Пищевая рисовая мука | Декларация о соответствии по ТР ТС 021/2011 |
| Заявление «без глютена» | Подтверждение испытаниями, отражается в маркировке |
| Мука для детского питания | Более строгий порядок оценки, уточняется отдельно |
Что подтверждают в декларации
Подтверждают безопасность по показателям техрегламента: токсичные элементы, микотоксины, остаточные количества пестицидов, радионуклиды и микробиология. Если на упаковке заявлено отсутствие глютена, это подтверждают лабораторными испытаниями и отражают в маркировке — для рисовой муки как безглютеновой основы это ключевой момент. Доказательная база — протоколы из аккредитованной лаборатории.
Как оформить декларацию
- Определите характеристики продукта, включая заявление о безглютеновости.
- Выберите схему декларирования (на партию или на серийный выпуск) — отличия разобраны в статье о схемах 1д–7д.
- Сдайте образцы в аккредитованную лабораторию и получите протокол испытаний.
- Зарегистрируйте декларацию с усиленной квалифицированной электронной подписью — порядок описан в статье об оформлении через Госуслуги.
Для серийного выпуска документ регистрируют на срок до пяти лет, для партии — на срок её реализации. Общие правила пищевого регламента разобраны в статье о ТР ТС 021/2011.
Как проверить готовую декларацию
Подлинность и срок действия проверяют в реестре деклараций ФСА по номеру документа. Статусы документов поставщиков удобно смотреть в разделе «Декларации» сервиса Агро Радар: данные из официальных баз, обновляются каждую минуту. Куда сбывать готовую продукцию, разобрано в материале о том, кто покупает рисовую муку, а где искать производителей — в статье о поставщиках рисовой муки.
Частые вопросы
Да. Рисовая мука — пищевой продукт, и при коммерческом обороте она декларируется по ТР ТС 021/2011. Как продукт переработки зерна она также попадает в сферу прослеживаемости во ФГИС «Зерно».
Заявление об отсутствии глютена подтверждают лабораторными испытаниями и отражают в маркировке. Для рисовой муки как безглютеновой основы это ключевой параметр, поэтому испытания на глютен включают в доказательную базу декларации.
Для серийного выпуска — на срок до пяти лет, для отдельной партии — на срок её реализации. Проверить срок и подлинность можно в реестре деклараций ФСА по номеру документа.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Узнайте, кто задекларировал эту партию
Агро Радар показывает новые декларации по вашим культурам и регионам — данные из официальных баз, обновляются каждую минуту. Регистрация бесплатная, около минуты.