Фасоль красная: цена и от чего зависит
Цена красной фасоли зависит не только от урожая: на неё влияют сорт и калибр, чистота и однородность партии, конкуренция с импортом и способность хозяйства хранить товар. Единой биржевой котировки у фасоли нет, а разброс цен по сделкам широкий. Разбираем, из чего складывается цена красной фасоли и где смотреть актуальные значения.
Почему у фасоли нет одной цены
Красная фасоль — нишевая зернобобовая культура: внутреннее производство ограничено, а спрос во многом закрывает импорт. Из-за этого биржевой котировки нет, ориентиром служат фактические сделки и предложения покупателей, и цена партии экспортного или пищевого качества с подработкой и калибровкой сильно отличается от цены товара «с поля». Плавающая экспортная пошлина, действующая для пшеницы, ячменя и кукурузы, на зернобобовые не распространяется — актуальные ставки вывозных пошлин проверяйте на официальной странице Минсельхоза.
| Фактор | Как влияет на цену |
|---|---|
| Сорт и тип | Разные виды красной фасоли ценятся по-разному, важна выравненность |
| Калибр и однородность | Крупная выровненная фасоль дороже |
| Чистота и товарный вид | Битые, повреждённые и обесцвеченные зёрна дают дисконт |
| Импортная конкуренция | Импорт задаёт нижнюю границу цены |
| Сезон и хранение | Минимум в уборку, рост по мере сокращения запасов |
От чего зависит цена партии
Покупатели оценивают фасоль по ряду параметров, и каждый — это надбавка или дисконт:
- калибр и однородность зерна: крупная выровненная фасоль дороже;
- сорная и зерновая примесь, доля битых и повреждённых зёрен;
- цвет и отсутствие обесцвеченных зёрен — для красной фасоли внешний вид важен;
- влажность — базовые значения фиксируются в договоре, превышение оплачивается дисконтом;
- заражённость вредителями — партия с живыми вредителями требует обеззараживания.
Все параметры фиксируйте в спецификации к договору вместе с методикой отбора проб — иначе спор о качестве при приёмке почти неизбежен. Цена одной и той же партии зависит и от базиса поставки: на току хозяйства, с доставкой на склад покупателя или в порт — это разные цифры, к которым добавляются подработка, калибровка и упаковка.
Конкуренция с импортом и сезонность
Ключевой внешний фактор — импорт: значительная часть красной фасоли на рынке ввозится, и он задаёт нижнюю планку цены, ниже которой отечественному товару опускаться невыгодно. Слабый рубль удорожает импорт и косвенно поддерживает цены на российскую фасоль, крепкий — наоборот. По сезонности фасоль ближе к зерну, чем к скоропортящимся овощам: минимум цен приходится на уборку и первые месяцы после неё, а по мере сокращения запасов цена подрастает. Сухая фасоль хорошо хранится, поэтому хранение — рыночный инструмент: хозяйство не обязано сбывать весь урожай сразу по низкой цене сезона, если склад позволяет сохранить товарный вид зерна.
Подготовка партии и канал сбыта
Цена фасоли сильно зависит от подготовки партии и канала сбыта. Откалиброванная, очищенная и просушенная фасоль под фасовку и сети идёт дороже, чем неподработанное зерно «с поля», которое переработчики и оптовики берут по нижней границе. Затраты на очистку, калибровку и упаковку в мешки или биг-бэги закладываются в цену, но и расширяют круг покупателей. Для розничной фасовки потребуются документы на пищевую продукцию, и их наличие — такой же аргумент в переговорах, как чистота и калибр. Поэтому одна и та же фасоль в разной степени готовности и по разным каналам стоит по-разному.
Где смотреть цену красной фасоли
Актуальные предложения покупателей и продавцов фасоли удобно отслеживать в разделе «Торговля» сервиса Агро Радар — данные из официальных баз, обновляются каждую минуту. Перед сделкой с новым контрагентом проверьте его по открытым реестрам — как это сделать бесплатно, рассказано в статье о проверке контрагента в АПК. Для сравнения с другими зернобобовыми смотрите разбор цены гороха, а из плодоовощной группы — цену озимого чеснока.
Частые вопросы
Плавающая (демпферная) пошлина применяется к пшенице, ячменю и кукурузе — на зернобобовые, включая фасоль, она не распространяется. Однако таможенное регулирование периодически меняется, поэтому перед экспортной сделкой сверяйтесь с актуальными ставками на официальной странице Минсельхоза России.
Внутреннее производство красной фасоли ограничено, и значительную часть спроса закрывает импорт, который задаёт нижнюю границу цены. Отечественному товару выгоднее делать ставку не на цену, а на свежесть, короткое логистическое плечо, чистоту партии и прямой контакт с покупателем.
Сухая фасоль хорошо хранится, поэтому придержать партию до сезонного роста цены реально — в отличие от скоропортящихся овощей. Но ставка на хранение оправдана, только когда ожидаемая прибавка к цене перекрывает потери и затраты на склад. Решение принимайте по фактическим котировкам, а не по календарю.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Смотрите живые предложения по вашей культуре
Объявления о продаже и закупке по всей России — без комиссии, с прямыми контактами. Настройте фильтры и узнавайте о новых партиях первыми.