Что дороже: продать семечку или давальческое масло?
Однозначного ответа нет. Давальческая переработка подсолнечника приносит больше денег тогда, когда разница между стоимостью масла с жмыхом и ценой семечки перекрывает услуги завода, логистику и хранение — и когда у вас есть сбыт на оба продукта. Даём формулу сравнения и перечень затрат, которые чаще всего забывают посчитать.
Как работает давальческая схема
Вы передаёте семечку заводу, оплачиваете услугу переработки деньгами или долей продукции и получаете обратно масло и жмых (или шрот), оставаясь собственником сырья и продукции на всех этапах. Подробно механика описана в статьях о давальческой схеме и о давальческом сырье. Альтернатива — просто продать семечку с поля или со склада.
Формула сравнения
Вариант А (продажа семечки): тоннаж × цена семечки с учётом качества партии.
Вариант Б (давальческое масло): тоннаж × выход масла × цена масла + тоннаж × выход жмыха × цена жмыха − услуги переработки − логистика до завода и от завода − хранение масла − потери и естественная убыль.
| Параметр расчёта | Где взять значение |
|---|---|
| Цена семечки | Встречные заявки покупателей по региону; факторы цены — в статье о цене подсолнечника |
| Выход масла и жмыха | Договор с заводом: фиксируйте гарантированный выход от зачётного веса при вашей масличности |
| Цена масла | Заявки покупателей масла наливом; механизм цены — в статье о цене подсолнечного масла |
| Услуги переработки | Прейскурант завода: деньгами или долей продукции |
| Логистика | Ставки перевозчиков в оба конца, включая масловоз |
Выход масла зависит от масличности и технологии завода, поэтому в расчёт ставьте цифру из своего договора на переработку, а не среднюю по отрасли — это и есть главная переменная всей экономики.
Что забывают посчитать
- Документы на масло: масло — пищевая продукция, на неё оформляется декларация соответствия по техрегламенту на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011). Кто заявитель при давальческой схеме — согласуйте с заводом до переработки.
- Хранение масла: при долгом хранении растут кислотное число и перекисное число — покупатели режут цену за «уставшее» масло.
- Сбыт жмыха: без покупателя на жмых экономика варианта Б проседает; уточните и требования к документам на корма.
- Экспортная составляющая: на подсолнечное масло действует вывозная пошлина с плавающей ставкой — актуальные значения смотрите на официальной странице Минсельхоза (обновляются регулярно), а как читать механизм — в статье о еженедельной пошлине.
- Оборотные деньги и время: продажа семечки — деньги сразу; давальческая схема — деньги через недели, с расходами вперёд.
Когда выгоднее просто продать семечку
- Высокая цена семечки в сезон при сильном спросе маслозаводов на сырьё.
- Нет оборотных средств на оплату переработки и логистики.
- Нет канала сбыта масла и жмыха мелкими партиями.
- Завод далеко, очередь на переработку длинная, а хранить семечку негде.
- Партия с премией за качество: высокомасличную чистую семечку иногда выгоднее продать, чем «размывать» премию в давальческой цепочке.
Как посчитать на своей партии: шаблон
- Возьмите 100 т семечки как расчётную единицу.
- Вариант А: 100 т × актуальная цена по встречным заявкам.
- Вариант Б: (100 т × гарантированный выход масла × цена масла) + (100 т × выход жмыха × цена жмыха) − услуги завода − две логистики − хранение.
- Сравните и добавьте запас на риски: срыв сроков завода, снижение цены масла за время переработки, требования покупателей к качеству.
- Пересчитывайте перед каждым решением: соотношение цен семечки и масла меняется в течение сезона.
Актуально на июль 2026 года. Цифры цен в статье сознательно не приводим — используйте действующие заявки по своему региону.
Частые вопросы
На практике декларацию оформляет собственник продукции (давалец) с указанием завода как изготовителя, либо по договорённости — сам завод. Распределение обязанностей закрепите в договоре переработки до завоза сырья, иначе готовое масло окажется без документов на продажу.
Только гарантированный выход из вашего договора с заводом — он привязан к масличности и влажности вашей партии по данным входной лаборатории. Средние отраслевые цифры для расчёта не годятся: разница в несколько процентных пунктов выхода полностью меняет экономику.
Искать покупателя до, а не после переработки: животноводческие хозяйства и комбикормовые производства берут жмых регулярно. Уточните требования к сопроводительным документам на корма — для продуктов переработки могут понадобиться ветеринарные сопроводительные документы.
Да, оплата долей продукции — распространённая практика: завод забирает согласованный процент масла или жмыха. Сравнивайте оба варианта в рублях: при высокой цене масла оплата деньгами часто выгоднее, чем отдавать продукцию.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 16 июля 2026.
Начните находить сделки в АПК уже сегодня
Зарегистрируйтесь за минуту — и Агро Радар начнёт ловить объявления, грузы и декларации по вашим фильтрам.