ГОСТ на горох: действующий стандарт и ключевые нормы
Действующий ГОСТ на горох — ГОСТ 28674-2019 «Горох. Технические условия». Стандарт делит горох на типы по цвету и на три класса по качеству: влажности, сорной и зерновой примеси. Разбираем ключевые нормы, отличия продовольственного гороха от кормового и влияние класса на цену при продаже.
Какой ГОСТ действует на горох
С 1 ноября 2020 года действует межгосударственный стандарт ГОСТ 28674-2019 «Горох. Технические условия», который заменил ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках». Стандарт распространяется на зерно посевного гороха (Pisum sativum), поставляемое на продовольственные и кормовые цели. Помимо ГОСТа партия должна отвечать требованиям безопасности ТР ТС 015/2011.
Типы и подтипы: жёлтый, зелёный, кормовой
По цвету семян горох делится на типы: I тип — продовольственный (1-й подтип — жёлтый, 2-й подтип — зелёный), II тип — кормовой. Тип напрямую связан со сбытом: жёлтый горох — основной товар для переработки и экспорта, зелёный ценится в крупяном сегменте и требует однородности окраски, кормовой уходит на комбикорма. Какие сорта дают нужный тип зерна — смотрите в статье о сортах гороха.
Классы гороха: таблица норм
По качеству горох делится на три класса. Ниже — ключевые нормы стандарта (полный перечень показателей смотрите в тексте ГОСТ 28674-2019).
| Показатель | 1 класс | 2 класс | 3 класс |
|---|---|---|---|
| Тип | I тип, однородный подтип (примесь другого подтипа — не более 2 %) | I тип (1-й или 2-й подтип) | I и II типы, включая смесь типов и подтипов |
| Влажность, %, не более | 15,0 | 15,0 | 15,0 |
| Сорная примесь, %, не более | 1,0 | 4,0 | 8,0 |
| Зерновая примесь, %, не более | 3,0 | 5,0 | 15,0 |
Первые два класса — продовольственный горох, 3-й класс идёт в основном на кормовые цели. Класс присваивается по наихудшему показателю партии.
Что означают показатели
- Влажность. Для длительного хранения горох должен быть сухим; влажную партию элеватор досушит, но за счёт сдатчика. Контролируйте показатель влагомером ещё на току.
- Сорная примесь — минеральный и органический сор, семена сорняков: покупатель платит за чистое зерно, поэтому подработка почти всегда окупается.
- Зерновая примесь — битые, изъеденные, повреждённые зёрна: для переработчика это потери при лущении и шлифовке.
- Заражённость вредителями (прежде всего гороховой зерновкой — брухусом) не допускается: это один из самых частых поводов для отказа в приёмке и главный барьер при экспорте.
Как класс влияет на цену и сбыт
Разница между продовольственным и кормовым горохом — это разные рынки. Горох 1–2 класса покупают переработчики крупяной группы и экспортёры, 3-й класс уходит комбикормовым заводам с заметным дисконтом. На экспортных базисах жёлтый горох с высокой чистотой и без заражённости ценится выше всего — подробнее в статьях о цене гороха и об экспорте бобовых.
Обязательные документы при продаже гороха
Горох входит в перечень культур ФГИС «Зерно»: партию нужно оформить в системе, а на перемещение и продажу выписать СДИЗ. Соответствие ТР ТС 015/2011 подтверждается декларацией, которую покупатель может проверить в реестре ФСА. Сам ГОСТ применяется добровольно, но ссылка на него в договоре делает нормы обязательными для сторон.
Частые вопросы
ГОСТ 28674-2019 «Горох. Технические условия» — действует с 1 ноября 2020 года, заменил ГОСТ 28674-90.
Продовольственный — это I тип (жёлтый или зелёный) 1-го и 2-го классов с жёсткими нормами по примесям. Кормовой — II тип и партии 3-го класса, включая смеси типов.
Чаще всего из-за заражённости гороховой зерновкой (брухусом) — она не допускается. Также причиной могут стать превышения по показателям безопасности ТР ТС 015/2011.
Да, горох входит в перечень зернобобовых культур, прослеживаемых через ФГИС «Зерно», — на партию оформляется СДИЗ.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Разместите объявление — покупатели найдут вас
Доска «Торговля» без комиссии: полная информация о компании, прямые контакты, уведомления покупателям в момент публикации. Бесплатно.