Сорная и зерновая примесь: как считают и сколько снимают

Что относится к сорной, а что к зерновой примеси

Состав каждой фракции для конкретной культуры определяет профильный стандарт (для мягкой пшеницы — ГОСТ 9353), но логика общая для всего зерна.

Один и тот же физический объект попадает в разные фракции в зависимости от культуры и степени повреждения — поэтому спорить о классификации «на глаз» бессмысленно, решает методика стандарта.

Как определяют примеси в лаборатории

Метод установлен ГОСТ 30483: из средней пробы выделяют навеску, просеивают её на ситах и вручную разбирают на фракции — основное зерно, сорная и зерновая примесь. Каждую фракцию взвешивают и выражают в процентах от массы навески. Крупные примеси (солому, колосья, комья земли) выделяют из всей средней пробы отдельно. Отсюда два практических вывода: результат зависит от правильности отбора пробы, и перепроверить его можно только по контрольному образцу — как его сохранить, разобрано в статье про арбитражную пробу.

Базисные и ограничительные нормы

В договорах и стандартах работают два уровня норм. Базисная норма — уровень засорённости, при котором цена не корректируется: сдали зерно чище базиса — возможна надбавка, грязнее — скидка. Ограничительная норма — предел, сверх которого партия в данное состояние вообще не принимается: её либо возвращают, либо принимают по отдельному соглашению после подработки. Конкретные значения зависят от культуры, класса и назначения партии — для пшеницы они установлены ГОСТ 9353 и связаны с классом зерна, а стороны вправе зафиксировать в договоре собственный базис. Требования безопасности к вредной примеси задаёт ТР ТС 015/2011 — их договором смягчить нельзя.

Сколько снимают с веса и цены

Механика расчёта обычно фиксируется в договоре или правилах приёмки элеватора и состоит из двух частей:

• Весовая скидка (рефакция). Из физического веса партии вычитают процент превышения примеси над базисом. Условный пример: партия 100 т, базис сорной примеси по договору 1 %, фактически 3 % — зачётный вес уменьшается на 2 т. Аналогично пересчитывают влажность сверх базиса.
• Денежная скидка и плата за подработку. Если партию нужно очистить или просушить, элеватор или покупатель удерживает стоимость очистки и сушки по своему тарифу — эти расценки стоит запросить до отгрузки.

Итог для продавца: превышение примеси бьёт дважды — меньше зачётный вес и дополнительные удержания. Поэтому предварительная очистка в хозяйстве часто окупается, особенно когда рыночная цена высокая: сравните тариф на подработку с потерей в цене через актуальные котировки.

Как проверить расчёт покупателя и не потерять деньги

1. Зафиксируйте в договоре базисные нормы, методику определения (по ГОСТ) и порядок отбора проб — без этого приёмка идёт по правилам покупателя.
2. Присутствуйте при отборе проб или отправляйте представителя; требуйте разделения пробы и пломбирования.
3. Сохраняйте свой опечатанный экземпляр пробы до завершения расчётов.
4. При расхождении с вашей карточкой анализа — претензия и исследование арбитражной пробы в независимой аккредитованной лаборатории; как её выбрать — в статье про лабораторные испытания.
5. Помните: показатели засорённости фиксируются и в документах ФГИС «Зерно» при оформлении СДИЗ, поэтому расхождения между документами разных этапов — повод разобраться, а не подписывать акт.