Зерновая примесь: что это и как влияет на цену партии
Зерновая примесь — это неполноценные зёрна основной культуры и близких к ней культур: битые, щуплые, недозрелые, давленые, повреждённые вредителями или самосогреванием зёрна. В отличие от сорной примеси, это всё же зерно, но пониженной ценности. Долю зерновой примеси измеряют в процентах и учитывают при определении качества партии.
Как применяется в сделке
Зерновая примесь снижает товарную ценность партии: из щуплого и битого зерна меньше выход муки или крупы, оно хуже хранится. Поэтому при приёмке её долю определяют в лаборатории и нормируют по классам. Превышение нормы ведёт к снижению класса или скидке, а иногда — к необходимости дополнительной очистки и сортировки перед продажей.
Зерновую примесь отличают от сорной примеси — посторонних частиц и полностью негодных зёрен. Вместе они формируют общую засорённость, а рядом с натурой и влажностью определяют класс пшеницы и цену.
Пример
Хозяйство убрало пшеницу при неравномерном созревании, поэтому в партии много щуплых и недозрелых зёрен. Лаборатория фиксирует повышенную зерновую примесь. Покупатель принимает партию по цене более низкого класса либо предлагает пересортировать её, отделив полноценное зерно. В обоих случаях часть выручки теряется из-за доли неполноценных зёрен.
Снизить зерновую примесь помогают равномерная уборка в оптимальные сроки и очистка вороха на сортировальном оборудовании.
Частые вопросы
Зерновая примесь — это неполноценные зёрна основной культуры: битые, щуплые, недозрелые. Сорная примесь — посторонние частицы и полностью негодные зёрна: земля, семена сорняков, испорченные зёрна. Их нормируют отдельно.
Чем выше доля зерновой примеси, тем ниже товарная ценность партии. Превышение нормы по классу ведёт к снижению класса или скидке, поскольку падает выход муки и ухудшается хранимость.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Начните находить сделки в АПК уже сегодня
Зарегистрируйтесь за минуту — и Агро Радар начнёт ловить объявления, грузы и декларации по вашим фильтрам.