Зеараленон: что это и как влияет на цену партии
Зеараленон — это микотоксин, который вырабатывают грибы рода Fusarium, поражающие колос в поле, особенно кукурузу и пшеницу во влажную погоду. Он обладает эстрогенным действием на животных и нормируется в зерне и кормах. Заражённая партия считается небезопасной.
Как применяется в сделке
Зеараленон — показатель безопасности партии. Его определяют в лаборатории вместе с другими микотоксинами, а результат влияет на допуск зерна в переработку, на корм и особенно на экспорт. Партию с превышением норматива к обороту не допускают.
Зеараленон относится к микотоксинам и часто сопровождает фузариозные зёрна. Нормы безопасности установлены ТР ТС 015/2011; для снижения последствий в кормах применяют адсорбенты микотоксинов.
Пример. Кукуруза убрана во влажную осень с признаками фузариоза. Анализ показывает зеараленон выше допустимого — партию нельзя продать переработчику как продовольственную, а кормовое использование ограничено. Цена резко снижается.
Главная защита от зеараленона — своевременная уборка, сушка и предотвращение фузариоза в поле и при хранении. Анализ на микотоксины делают до сделки, чтобы заранее понимать назначение и цену партии.
Частые вопросы
Чаще всего в кукурузе и пшенице, поражённых фузариозом во влажную погоду при уборке и хранении.
Продовольственное использование при превышении нормы исключено. Кормовое возможно с ограничениями и адсорбентами, но с потерей цены.
Материал обновляется при изменении регуляторики (плановая ревизия — каждые 90 дней). Актуально на 12 июля 2026.
Начните находить сделки в АПК уже сегодня
Зарегистрируйтесь за минуту — и Агро Радар начнёт ловить объявления, грузы и декларации по вашим фильтрам.